Jemná sekaná pečeně s celým vejcem
Není nad domácí sekanou! Vyzkoušejte tu s vejci, podle našeho receptu ji zvládnete krok za krokem i jako začátečníci. Tesco Recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 90 min.
- 350 kcal.
Popis
TIP: Namočíme si ruce ve studené vodě a maso ze všech stran namokříme, aby nám při pečení vznikla hezká kůrčička.
Ingredience
600 g mletého vepřového masa
4 vejce
1 houska (starší)
2 cibule
½ hrnku hladké mouky
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Nejprve si připravíme dvě vejce: uvaříme je natvrdo a ponoříme do studené vody. Budou se nám lépe loupat.
-
Housku, nejlépe den starou, nakrájíme na kostičky a namočíme do teplé vody.
-
Mleté maso si připravíme do mísy, přidáme 2 syrová vejce, vyždímanou housku, nadrobno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme. Masovou směs pořádně rukama promícháme.
-
Pomoučíme si pracovní plochu a z masa vyválíme rovnoměrný ovál.
-
Do středu vložíme vařená oloupaná vejce a maso kolem nich obalíme.
-
Šišku položíme na plech vyložený pečícím papírem, nebo do studenou vodou vypláchnuté formy.
-
Pečeme 50 minut v troubě vyhřáté na 180°C.
-
Po upečení krájíme na plátky a servírujeme - ideálně s bramborovou kaší.