Jemná sýrová polévka s krutony s nízkým obsahem laktózy
Tato polévka byla vždy symbolem poslední záchrany pro hladovějící studenty na kolejích. Stačí ji však trošku vylepšit o pórek a rázem se z ní stane opravdový gurmánský zážitek. Jemná sýrová polévka se sníženým obsahem laktózy vás dostane!
- 4 porce
- 25 min.
- 843 kcal
Ingredience
1 balení goudy s nízkým obsahem laktózy
1 cibule
1 pórek
2 lžíce másla bez laktózy
100 ml bílého vína
1 l kuřecího bujónu
chléb (na krutony)
sůl
mletý černý pepř
tymián
Postup přípravy
-
Nakrájíme si pečivo na kostičky a na lžíci másla je osmažíme dozlatova.
-
V kastrole si necháme rozpustit druhou lžíci másla a na ni vhodíme cibuli a pórek pokrájené na půlkolečka. Osolíme, opepříme a přihodíme pár lístků tymiánu. Pod pokličkou necháme podusit 10 minut do změknutí zeleniny.
-
Goudu si nastrouháme na struhadle. Změklý pórek a cibuli zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Posléze přilijeme drůbeží vývar a povaříme.
-
Stáhneme plamen a v horké polévce rozpustíme sýr. Už ji nevaříme.