Jemný žampionový krém
Došla vám inspirace na chutnou polévku? Udělejte si jemný žampiónový krém podle našeho receptu.
- 4 porce
- 25 min.
- 1077 kcal.
Ingredience
1 cibule
300 g žampionů
200 ml smetany ke šlehání
1 l zeleninového bujónu
4 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
čerstvá petrželka
Postup přípravy
-
Houby očistíme a na jemno nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli osmažíme na másle a zaprášíme moukou. Vše pečlivě zamícháme.
-
Do polévky přidáme houby a krátce osmažíme, podlijeme vývarem. Polévku vaříme asi deset minut.
-
Aby byla polévka jemná, rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Nakonec přidáme smetanu a ochutíme solí, pepřem a čerstvou petrželkou.