Jogurtový koláč s ovocem

1 kelímek bílého jogurtu

3 vejce

1 citron (jen kůra)

400 g krupicového cukru

150 ml mléka

750 g polohrubé mouky

1 balíček prášku do pečiva

150 ml slunečnicového oleje

1 špetka soli

1 balíček vanilkového cukru

máslo

Na ozdobu

1 kelímek bílého jogurtu

1 hrst mražených malin

1 hrst jahod

1 hrst borůvek

1. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s cukrem, aby vznikla hladké pěna. Přidáme jeden bílý jogurt, citronovou kůru a olej.

2. Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí a vanilkovým cukrem. Přidáme směs žloutků, jogurtu a cukru, dobře promícháme. Přidáme mléko a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.

3. Směs nalijeme do máslem vymazané formy a dáme péct do trouby na 180°C. Pečeme asi 40 minut dozlatova.

4. Koláč podáváme s jogurtem a posypaný čerstvým ovocem.