Kachní prsa se švestkovou omáčkou
Co udělat k nedělnímu obědu? Máme pro vás ten nejchutnější tip!
- 2 porce
- 30 min.
- 219 kcal.
Ingredience
2 kachní prsa
6 švestek (6 - 8 zralých, lze použít i kompotované)
200 ml kachního vývaru
2 lžíce másla
čerstvý rozmarýn
krystalový cukr
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Nejdříve si předehřejeme troubu na 160 °C. Kachní prsa nařízneme na kůži do mřížky. Osolíme a opepříme.
-
V pánvi si rozpustíme 1 lžíci másla, přidáme rozmarýn a opečeme kachní prsa nejdříve kůží dolů.
-
Poté prsa dáme na plech a vložíme do trouby na 7 minut. Chceme, aby uvnitř zůstala krásně růžová.
-
Mezitím si připravíme švestkovou omáčku. V kastrůlku rozpustíme máslo. Přidáme vypeckované a rozpůlené švestky. Chvilku opékáme, aby krásně zkaramelizovaly.
-
Poté podle chuti přidáme cukr a zalijeme vývarem. Necháme provařit.
-
Prsíčka vyndáme z trouby a servírujeme polité švestkovou omáčkou.