Kachní prsa se zeleninou na víně
Výborné spojení lahodného kachního masa s vínem a zeleninou vám podráždí chuťové buňky. Vyzkoušejte recept společně s námi! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 60 min.
- 127 kcal.
Ingredience
4 kachní prsa
2 lžíce másla
250 ml červeného vína
mořská sůl
cherry rajčata
mletý černý pepř
tymián
čerstvý rozmarýn
čerstvá červená paprika
zelená paprika
Postup přípravy
-
Kachní prsa očistíme a kůžičku nařízneme, lépe se nám propeče. Prsa ochutíme solí, pepřem, rozmarýnem a tymiánem. Pokapeme je olejem a bylinky vmasírujeme do masa.
-
Na rozpálenou pánev nalijeme olej a prsa z obou stran osmažíme. Prsa společně se šťávou z výpeku vložíme do pekáčku, který přikryjeme alobalem. Pečeme na 200°C asi 10 minut s alobalem a 10 minut bez alobalu.
-
Jakmile jsou prsa hotová, vyjmeme je a nakrájíme na plátky. Zbytek výpeku nalijeme do menšího kastrůlku a podlijeme vínem. Necháme vařit, dokud se alkohol nevypaří a omáčka nám nezhoustne.
-
Na másle osmažíme nakrájená rajčata a papriku. Zeleninu ochutíme solí a pepřem. Plátky masa podáváme s omáčkou a zeleninou.