Kachní vývar s játrovými knedlíčky
Autor
Petra R.
Česká Třebová
Hlasujte pro tradiční recepty, které si podle vás zaslouží zvítězit.
0
Autorův příběh
Pamatuju si, že jako malá jsem snad tento vývar nikdy neměla. Maminka ho vždycky dělala ve výjimečný svátek, když byla na oběd i pečená kachna, ale já ho jako dítě nedokázala docenit a těšila se jen na své vytoužené kachní stehýnko. Vlastně jsem kouzlo této skvělé polévky objevila teprve nedávno a od té doby na ni nedám dopustit. Je úplně jiná než klasické vývary a díky jemnosti kachní játry v ní knedlíčky dostávají úplně jiný rozměr.
Ingredience
kachní křídla
kachní krk
vnitřnosti
sůl
pepř
libeček
1 velká mrkev
1 ks celeru
1 petržel
1 cibule
petruška
nudle
Na knedlíčky:
kachní játra
1 vajíčko
1 cibule
sůl
pepř
strouhanka
Autorův příběh
Pamatuju si, že jako malá jsem snad tento vývar nikdy neměla. Maminka ho vždycky dělala ve výjimečný svátek, když byla na oběd i pečená kachna, ale já ho jako dítě nedokázala docenit a těšila se jen na své vytoužené kachní stehýnko. Vlastně jsem kouzlo této skvělé polévky objevila teprve nedávno a od té doby na ni nedám dopustit. Je úplně jiná než klasické vývary a díky jemnosti kachní játry v ní knedlíčky dostávají úplně jiný rozměr.
Postup přípravy
1
Do většího hrnce dáme vařit části kachny, cibuli, mrkev, celer, petržel a koření, přidáme libeček a vývar táhneme alespoň 3 hod. Mezitím si v mixéru rozmixujeme játra spolu s cibulí. Do rozmixované játry přidáme podle chuti sůl, pepř a vmícháme vajíčko. Celou směs dostatečně zahustíme strouhankou. Jakmile máme vývar dostatečně uvařený, vyndáme maso i zeleninu a přes sítko na nočky do něj vmícháme směs na knedlíčky a necháme je uvařit. Poté nakrájíme zeleninu na kostičky, petrušku na drobno a spolu s uvařenými nudlemi vše vmícháme do polévky a můžeme servírovat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4