Kakaový cheesecake s čokoládou a čerstvým ovocem
Vyzkoušejte tento recept na originální kakaový cheesecake. Kombinace s čokoládou a čerstvým ovocem chutná báječeně! Tesco Recepty - čerstvá inspirace.
- 8 porcí
- 120 min.
- 456 kcal
Ingredience
Na korpus
125 g máslových sušenek
50 g másla
50 g mletých mandlí
1 lžíce kakaa
Na náplň
350 g sýra Philaldelphia
350 g ricotty
200 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíce kakaa
3 vejce
Na zdobení
čokoládová poleva
hořká čokoláda (na strouhání)
jahody
Postup přípravy
-
Sušenky nameleme nadrobno (nejlépe v mixéru). Přidáme mleté mandle, změklé máslo a kakao, zpracujeme do konzistentní hmoty.
-
Připravíme si dortovou formu, kterou vyložíme papírem. Směs sušenek, másla, kakaa a mandlí rozprostřeme tak, aby byla všude stejně vysoká.
-
Korpus zapečeme cca 10 minut v troubě vyhřáté na 160°C.
-
Mezitím si připravíme náplň: v míse smícháme ricottu a krémový sýr. Můžeme je nastrouhat nebo použít kuchyňský robot. K sýrům přidáme vejce, cukr, lžíci kakaa a vanilkový cukr. Směs pečlivě prošleháme, aby se dokonale spojila.
-
Na zapečený korpus vlijeme připravenou náplň.
-
V troubě vyhřáté na 150°C pečeme jednu hodinu.
-
Hotový cheesecake necháme vychladnout, poté zdobíme polevou. Před podáváním nejlépe několik hodin chladíme v lednici, poté nakrájíme na kousky. Na každý nastrouháme čokoládové šupinky a přidáme čerstvé ovoce.