Recepty Hlavní jídla Kančí se šípkovou omáčkou a celozrnným knedlíkem

Ingredience

Kančí s omáčkou

1,5 kg kančí kýty nebo hřbetu

3 mrkve

3 petržele

1/4 celeru

3 řapíky řapíkatého celeru

cibule

snítka majoránky

divoké koření

100 g špeku

2 lžíce domácího sádla

snítka tymiánu

2 ks celé skořice

2 lžíce třtinového cukru

1 rajčatový protlak

1,5 dcl pomerančové šťávy

200 g šípkové marmelády

3/4 litru hovězího vývaru

Celozrnné knedlíky

60 g celozrnného pečiva

50 ml mléka

1 vejce

čerstvá petrželka nebo pažitka dle chuti

sůl

Postup přípravy

1

Kančí maso omyjte, očistěte a prošpikujte klínky špeku a kořenové zeleniny. Maso případně svážte provázkem.

2

Na sádle případně osmahněte zbytek špeku, cibuli a kostičky kořenové zeleniny do zlatova. Poté přidejte koření a nechte ho rozvonět.

3

Směs zasypte cukrem, který nechte zkaramelizovat, zalijte vývarem, protlakem a pomerančovou šťávou a vmíchejte i šípkovou marmeládu.

4

Maso až po okraj ponořte do hrnce s vývarem a duste asi 3 hodiny. Je možné připravovat i v papiňáku, tam se doba dušení zkrátí asi na 1 hodinu.

5

Po změknutí maso vyndejte z hrnce, omáčku přeceďte, případně dochuťte a opět vařte do zhoustnutí.

6

Celozrnné pečivo z předchozího dne nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem.

7

Oddělte žloutek od bílku. Žloutek spolu se solí a popřípadě s čerstvými bylinkami vmíchejte k pečivu, z bílku ušlehejte sníh a také ho přimíchejte ke směsi.

8

Poté vytvarujte váleček a vložte ho do hrnce s vařicí vodou. Vařte asi 20 minut.

9

Po vyjmutí z vody nechte knedlíky trochu vychladnout a poté nakrájejte na tenké plátky.

10

Plátky masa podávejte s celozrnným knedlíkem přelité hotovou omáčkou.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 16. 10. od 8:00 do 22. 10. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/34_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4