Recepty Hlavní jídla Kančí se šípkovou omáčkou a celozrnným knedlíkem
Ingredience
Kančí s omáčkou
1,5 kg kančí kýty nebo hřbetu
3 mrkve
3 petržele
1/4 celeru
3 řapíky řapíkatého celeru
cibule
snítka majoránky
divoké koření
100 g špeku
2 lžíce domácího sádla
snítka tymiánu
2 ks celé skořice
2 lžíce třtinového cukru
1 rajčatový protlak
1,5 dcl pomerančové šťávy
200 g šípkové marmelády
3/4 litru hovězího vývaru
Celozrnné knedlíky
60 g celozrnného pečiva
50 ml mléka
1 vejce
čerstvá petrželka nebo pažitka dle chuti
sůl
Postup přípravy
1
Kančí maso omyjte, očistěte a prošpikujte klínky špeku a kořenové zeleniny. Maso případně svážte provázkem.
2
Na sádle případně osmahněte zbytek špeku, cibuli a kostičky kořenové zeleniny do zlatova. Poté přidejte koření a nechte ho rozvonět.
3
Směs zasypte cukrem, který nechte zkaramelizovat, zalijte vývarem, protlakem a pomerančovou šťávou a vmíchejte i šípkovou marmeládu.
4
Maso až po okraj ponořte do hrnce s vývarem a duste asi 3 hodiny. Je možné připravovat i v papiňáku, tam se doba dušení zkrátí asi na 1 hodinu.
5
Po změknutí maso vyndejte z hrnce, omáčku přeceďte, případně dochuťte a opět vařte do zhoustnutí.
6
Celozrnné pečivo z předchozího dne nakrájejte na kostičky a zalijte mlékem.
7
Oddělte žloutek od bílku. Žloutek spolu se solí a popřípadě s čerstvými bylinkami vmíchejte k pečivu, z bílku ušlehejte sníh a také ho přimíchejte ke směsi.
8
Poté vytvarujte váleček a vložte ho do hrnce s vařicí vodou. Vařte asi 20 minut.
9
Po vyjmutí z vody nechte knedlíky trochu vychladnout a poté nakrájejte na tenké plátky.
10
Plátky masa podávejte s celozrnným knedlíkem přelité hotovou omáčkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4