Kapří hranolky
Vánoce bez kapra? To by nebylo ono. Záleží jen na vás, jakému způsobu přípravy dáváte přednost. Vůně smažených rybích hranolků je lákadlem hlavně pro toho, kdo si chce pochutnat na rybě bez kostí. Zamilují si je i děti, pro které je slovo „hranolky“ téměř
- 80 min.
- 299 kcal.
Ingredience
500 g kapřích filetů
3 stroužky česneku
1 lžička soli
100 ml bílého vína
50 ml worcestrové omáčky
Na obalení
50 g hladké mouky
30 g strouhanky
1 lžíce bramborového škrobu
1 lžička mleté papriky
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička mletého kmínu
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Filety nakrájejte na 1 cm silné nudličky, a pokud je potřeba, zbavte je kůže.
-
V misce smíchejte víno, worcester, sůl a prolisovaný česnek. Do této marinády alespoň na hodinu naložte kapra.
-
V jiné nádobě smíchejte všechny ingredience na obalení.
-
Marinované kousky kapra obalte v připravené směsi a na oleji smažte dozlatova.