Ingredience
100 g
kapusty
30 ml
olivového oleje
3 stroužky
česneku
100 g
piniových oříšků
100 g
mascarpone
100 g
sýra pecorino
1 špetka
muškátového oříšku
Postup přípravy
1
Kapustu řádně omyjte, odstraňte tvrdé košťály a zbytek nahrubo nakrájejte.
2
Na pánvi rozehřejte olej a něm lehce osmahněte česnek po dobu asi 2-3 minut. Přidejte kapustu, zakryjte, ztlumte ohřev a vařte další 2-3 minuty.
3
Do mixéru dejte piniové oříšky a rozmixujte dohladka. Přidejte mascarpone, pecorino a muškátový oříšek. Znovu promixujte. Smíchejte s kapustou a česneku a rozmixujte dohladka. Osolte a opepřete podle chuti.
4
Pesto servírujte například s těstovinami.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
