Karlovarské knedlíky pro začátečníky
Krásný mozaikový vzhled, žádné kynutí i výborná chuť. Takové mohou být karlovarské knedlíky pro začátečníky. Nahlédněte pod pokličku staročeské kuchyně.
- 2 porce
- 35 min.
- 646 kcal.
Ingredience
300 g hrubé mouky
500 ml mléka
5 vajec
5 rohlíků (starších)
1 hrst čerstvé petrželky
2 špetky soli
Postup přípravy
-
Rohlíky, nejlépe den až dva staré, nakrájíme na kostičky. Vložíme je do malé misky a zalijeme trochou mléka. Necháme je odpočinout, aby se mléko vsáklo.
-
Připravíme si mísu, kam prosejeme mouku, nalijeme zbytek mléka, přidáme na drobno nakrájenou petrželku, sůl a vejce.
-
Do mísy přidáme připravené rohlíky a promícháme. Na pracovní desku si nachystáme potravinovou fólii. Kousek od spodního okraje rozmístíme směs a knedlíky zabalíme.
-
Takto postup znovu opakujeme, abychom měli jistotu, že se nám fólie během vaření nepoškodí a nerozbalí. Takto připravíme i druhý knedlík.
-
Do vroucí vody dáme knedlíky vařit na 25 minut.