Kedlubnový salát s rýží a pikantními hovězími nudličkami
Kedlubnový salát s rýží a hovězími pikantními nudličkami (může být hovězí plátek na grilu), bylinky [BBQ]
- 4 porce
- 30 min.
- 353 kcal
Popis
Maso můžete upéct nebo ugrilovat také vcelku a pak nakrájet na plátky.
Ingredience
400 g hovězí roštěné (nebo svíčkové)
řepkový olej
2 lžíce dijonské hořčice
200 g jasmínové rýže (dlouhozrnné)
1 cibule
2 hřebíčky
1 svazek čerstvé petrželky
3 kedlubny
1 limetka
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Hovězí maso nakrájejte na nudličky.
-
Osolte je, opepřete, přidejte lžíci oleje a hořčici. Promíchejte a nechte maso chvíli odležet v chladnu.
-
Do hrnce dejte rýži. Přidejte oloupanou cibuli vcelku, do které zapíchněte hřebíčky. Zalijte vodou tak, aby sahala 1 cm nad rýži.
-
Osolte a vařte, dokud se voda z rýže nevypaří – asi 15 minut.
-
Petržel nasekejte nadrobno. Kedlubny oloupejte a nakrájejte na delší nudličky.
-
Petržel a kedlubny smíchejte s uvařenou rýží. Salát dochuťte pepřem a zakapejte limetovou šťávou.
-
Maso ogrilujte na grilu nebo na grilovací pánvi: 5 až 8 minut.
-
Na talíř servírujte kedlubnový salát s rýží a nahoru dejte grilované hovězí nudličky.