Klasický sváteční aspik se šunkou a zeleninou

Tuhle třaslavou pochoutku není radno podceňovat. I když mnohdy nevypadá na pohled moc vážně, je plná chutí. Klasický sváteční aspik se šunkou a zeleninou se bude skvěle vyjímat na vašem slavnostním stole.

6 porcí
20 min.
173 kcal.

Ingredience

400 g vepřové šunky

1 kostka kuřecího bujónu

5 kuliček pepře

5 kuliček celého nového koření

1 bobkový list

100 g želatiny

1 citron

2 l vody

100 g nakládaného hrášku

100 g mrkve (sterilované)

sůl

Postup přípravy

V hrnci si povaříme 5 minut masový bujón společně s kořením, šťávou z citrónu a solí. Zmírníme plamen tak, aby se nám voda už nevařila a přidáme práškovou želatinu. Mícháme, dokud se zcela nerozpustí.
Sterilovanou zeleninu si slijeme a šunku si nakrájíme na větší kostky. Připravíme si mísu, do které vše hezky vyrovnáme.
Zalijeme aspikem a dáme ztuhnout do ledničky přes noc.