Koblihy s jahodovou marmeládou bez lepku

Ani celiaci jistě nepohrdnou čerstvě upečeným koblížkem, který se na jazyku přímo rozplývá. Máte-li doma nějakého nebo patříte-li vy sami mezi ně, vyzkoušejte připravit tuto lahůdku - stojí to za to.

12 porcí
40 min.
177 kcal.

Popis

TIP 1: Ideální je zvolit marmeládu s tužší konzistencí.

TIP 2: Jako náplň můžeme vyzkoušet různé druhy marmelád, například meruňkovou nebo borůvkovou, výborný je i vanilkový krém.

Ingredience

Na těsto

400 g bezlepkové mouky

220 ml vody (teplé)

1 vejce

1 vejce (jen žloutek)

50 g krupicového cukru

1 balení vanilkového cukru

40 ml slunečnicového oleje

16 g čerstvého droždí

3 g soli

2 lžíce rumu

3 g prášku do pečiva

1 citron (strouhaná kůra)

Na náplň

jahodová marmeláda (dle potřeby)

Postup přípravy

V míse si smícháme ingredience na těsto a necháme 5 minut odpočinout. Poté s ním hned pracujeme - položíme ho na nepřilnavý povrch, který předtím jemně potřeme olejem. Stejně tak si pomastíme dlaně, aby se nám s těstem lépe pracovalo.
Těsto si rozdělíme na menší kousky, vážící cca 70 g. Všechny kousky postupně roztlačíme dlaní a poklademe na něj trochu jahodové marmelády. Následně těsto zabalíme do kuličky a položíme na pomaštěný plech. Mírně stlačíme dlaní a necháme kynout.
Mezitím s rozpálíme olej v pánvi. Nakynuté koblížky smažíme cca 5 minut. Po usmažení koblížek vyndáme a osušíme ubrouskem, aby se do něho vsál tuk. Hotový koblížek posypeme moučkovým cukrem a podáváme.