Kokosovo-mandlový koláč s malinami bez lepku
Trpíte nesnášenlivostí k lepku. ale zároveň zbožňujete pečení? Recept na kokosovo-mandlový koláč je tedy pro vás jako stvořený.
- 10 porcí
- 90 min.
- 254 kcal.
Ingredience
7 lžic kokosového oleje
6 sušených datlí (větších)
100 g mandlové mouky
80 g kokosové mouky
1 špetka soli
1 lžička vanilkového aromatu
zakysaná smetana
4 lžíce javorového sirupu
2 lžíce kokosové mouky
1 vejce
1 lžička vanilkového aromatu
čerstvé maliny
mandlové plátky
Postup přípravy
-
Troubu předehřejeme na 170 stupňů.
-
V malém rendlíku necháme roztát kokosový olej na mírném ohni. Přidáme datle nakrájené na kousky a umixujeme.
-
Dáme do mísy, přidáme kokosovou mouku, mandlovou mouku, sůl a vanilkový extrakt a spojíme vše pomocí rukou v drobivé těsto. Těsto napěchujeme na dno dortové formy.
-
V míse smícháme zakysanou smetanu, javorový sirup, kokosovou mouku, vejce a extrakt a nalijeme vše na těsto do formy.
-
Poklademe malinami a plátky mandlí. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme 30 - 40 minut. Před podáváním necháme vychladnout.