Koláč na plech s blumami

500 g polohrubé mouky

4 vejce

270 g krystalového cukru

200 g másla

160 ml bílého jogurtu

150 ml mléka

1 balení prášku do pečiva

1 balení vanilkového cukru

450 g blum

½ lžičky mleté skořice

1 vejce (jen žloutek na potření)

1. Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh.

2. Máslo necháme změknout a ušleháme ho se žloutky. Vmícháme jogurt a vanilkový cukr. Pomocí mixéru vytvoříme našlehaný krém.

3. Mouku prosejeme a přidáme do ní prášek do pečiva, skořici a cukr. Směs spojíme s máslovým krémem, mlékem a vypracujeme hladké těsto.

4. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem. Blumy nakrájíme na měsíčky a poklademe je na koláč.

5. Koláč potřeme žloutky a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme 25 až 30 minut.

6. TIP: Místo blum můžete použít i jiné ovoce, například rybíz, třešně nebo meruňky.