Koprová omáčka s nízkým obsahem laktózy
Provoňte kuchyň čerstvým koprem. Koprovou omáčku jsme odlehčili díky sojovému mléku, dáte si?
- 2 porce
- 20 min.
- 203 kcal.
Ingredience
1 l sójového mléka
1 kostka zeleninového bujónu (bio)
1 lžíce kukuřičného škrobu (na zahuštění)
1 svazek kopru
bílý vinný ocet
sůl
citronová šťáva
krystalový cukr
Postup přípravy
-
Ze sojového mléka si odložíme stranou asi 100 ml. Sojové mléko nalijeme do hrnce a rozdrobíme do něj zeleninový bujón a přivedeme k varu.
-
Ve zbytku sojového mléka rozmícháme kukuřičných škrob. Kopr nakrájíme na drobno a přidáme ho do vařeného mléka.
-
Jakmile začne sojové mléko vařit, zahustíme ho díky rozpuštěnému škrobu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí.
-
Hotovou omáčku ochutíme citronovou šťávou, solí, cukrem a octem.