Krémová česnečka se sýrovým chipsem
Sametově hladkou česnekovou polévku, jako byste v těchto mrazivých dnech našli. Pro vylepšení přidejte do polévky křupavý sýrový chips. Věděli jste, že eidamský sýr se vyrábí z toho nejkvalitnějšího mléka a na 1 kg se ho spotřebuje asi 10,5 l? tescorecept
- 2 porce
- 40 min.
- 1450 kcal
Ingredience
20 g másla
1 cibule
6 stroužků česneku (větších)
2 brambory (větší)
600 ml zeleninového bujónu
200 ml smetany na vaření
200 g eidamu
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno.
-
Oloupeme stroužky česneku a rozbijeme je nožem.
-
V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět cibulku.
-
Přidáme 5 stroužků česneku a ještě 2 minuty pomalu opečeme.
-
Vše zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do polévky přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky a poté vše osolíme a opepříme podle vlastní chuti.
-
Až brambory změknou, polévku rozmixujeme, přidáme smetanu a rozdrcený zbývající stroužek česneku.
-
Polévku znovu přivedeme k varu a necháme vařit asi 10 minut.
-
Připravíme si sýrové chipsy. Nastrouháme eidam a na pečicím papírem vyložený plech z něj vytvoříme 4 kopičky.
-
Vložíme plech do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme dozlatova.
-
Až sýrové chipsy vyndáme z trouby a necháme je lehce vychladnout.
-
Krémovou polévku podáváme ozdobenou sýrový chipsem.