Ingredience
1
cibule
2
mrkve
1
petrželka
1
brokolice
sůl
mletý černý pepř
1½ l
vody
1
celé kuře
Na bešamel
2 lžíce
másla
2 lžíce
hladké mouky
300 ml
mléka
muškátový oříšek
Postup přípravy
1
Kuřecí maso opláchneme vodou a očistíme. Maso vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou.
2
Přidáme brokolici rozdělenou na růžičky, petržel a mrkev nakrájenou na větší kousky. Osolíme a vaříme přibližně 40 minut.
3
Po 40 minutách hotové maso necháme vystydnout, zbavíme jej kostí a maso nakrájíme. Vývar přecedíme do hrnce, přidáme vodu podle potřeby a dáme vařit.
4
Uvařenou zeleninu přidáme společně s masem k vývaru.
5
Na plotýnku si připravíme menší hrnec, vložíme máslo a jakmile se rozpustí, přidáme mouku a krátce opražíme. Přidáme mléko, muškátový květ a necháme krátce vařit.
6
Hotový bešamel vlijeme do vývaru a necháme ještě krátce povařit.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
