Krémová kuřecí polévka
Poctivá kuřecí polévka trochu jinak, tentokrát se smetanou. Vyzkoušejte domácí krémovou kuřecí polévku. Stojí za ochutnání! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 220 min.
- 150 kcal
Ingredience
1 cibule
2 mrkve
1 petrželka
1 brokolice
sůl
mletý černý pepř
1½ l vody
1 celé kuře
Na bešamel
2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
300 ml mléka
muškátový oříšek
Postup přípravy
-
Kuřecí maso opláchneme vodou a očistíme. Maso vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou.
-
Přidáme brokolici rozdělenou na růžičky, petržel a mrkev nakrájenou na větší kousky. Osolíme a vaříme přibližně 40 minut.
-
Po 40 minutách hotové maso necháme vystydnout, zbavíme jej kostí a maso nakrájíme. Vývar přecedíme do hrnce, přidáme vodu podle potřeby a dáme vařit.
-
Uvařenou zeleninu přidáme společně s masem k vývaru.
-
Na plotýnku si připravíme menší hrnec, vložíme máslo a jakmile se rozpustí, přidáme mouku a krátce opražíme. Přidáme mléko, muškátový květ a necháme krátce vařit.
-
Hotový bešamel vlijeme do vývaru a necháme ještě krátce povařit.