Krémová špenátová polévka s bramborem

TIP: Tato špenátová polévka je skvělá teplá, ale i studená. Můžete ji podávat s krutony, opečenou slaninou a nebo vejcem natvrdo. Pro veganskou variantu nahraďte mléko v receptu rostlinnou smetanou nebo kokosovým mlékem.

Proč si zamilujete naši špenátovou polévku?

• Zdravá a výživná: Špenát je plný vitamínů a minerálů, které prospívají našemu tělu.
• Rychlá a snadná: Příprava špenátové polévky vám nezabere víc než 30 minut.
• Univerzální: Můžete ji připravit z čerstvého i mraženého špenátu.
• Krémová a lahodná: Místo mléka můžete přidat do polévky smetanu a několik brambor, aby byla výsledná textura ještě krémovější a polévka vás dostatečně zasytila.
• Různé variace: Vyzkoušejte také další varianty špenátové polévky: špenátová polévka pro děti a špenátová polévka s nízkým obsahem laktózy.

2 lžíce slunečnicového oleje

1 cibule

500 g čerstvých špenátových listů

4 stroužky česneku

1 brambora

500 ml polotučného mléka

sůl

mletý černý pepř

zelený hrášek

kukuřice (opečená)

bylinková sůl (bylinky)

1. Na rozpáleném oleji orestujeme cibuli pokrájenou nadrobno a česnek posekaný na kousky. Přidáme nastrouhanou bramboru a restujeme 5 minut.

2. Přidáme špenát, necháme ho spařit a zalijeme mlékem. Opět 5 minut provaříme a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme solí a pepřem.

3. Polévku podáváme ozdobenou hráškem, opečenou kukuřicí a bylinkami.