Ingredience
600 g
tuřínů
4
brambory (větší)
3
cibule
50 g
másla
1½ l
zeleninového bujónu
250 ml
smetany na vaření
2 stroužky
česneku
sůl
mletý černý pepř
1
petrželka
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme ji v hrnci na másle.
2
Tuřín oloupeme, také nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle společně se zpěněnou cibulkou.
3
Směs tuřínu a cibule zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme lisovaný česnek a vaříme asi 50 minut. Podle potřeby přidáváme vývar a mícháme.
4
Po 50 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory i tuřín měkké.
5
Hotovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu a zamícháme.
6
Petržel nakrájíme na kolečka a opražíme ji na pánvi. Přidáme ji na polévku pro dekoraci i ještě lepší chuť.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
