Krémová tuřínová polévka
Připravte si chutnou krémovou tuřínovou polévku podle tohoto receptu. Je prostě báječná! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 90 min.
- 1346 kcal.
Ingredience
600 g tuřínů
4 brambory (větší)
3 cibule
50 g másla
1½ l zeleninového bujónu
250 ml smetany na vaření
2 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
1 petrželka
Postup přípravy
-
Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme ji v hrnci na másle.
-
Tuřín oloupeme, také nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle společně se zpěněnou cibulkou.
-
Směs tuřínu a cibule zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme, přidáme lisovaný česnek a vaříme asi 50 minut. Podle potřeby přidáváme vývar a mícháme.
-
Po 50 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory i tuřín měkké.
-
Hotovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec přidáme smetanu a zamícháme.
-
Petržel nakrájíme na kolečka a opražíme ji na pánvi. Přidáme ji na polévku pro dekoraci i ještě lepší chuť.