Používáme soubory cookie, abychom Vám usnadnili používání naší webové stránky. Dejte nám vědět o svých preferencích.

Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie. Spravovat soubory cookie.

Krémové houbové krupoto s bílým vínem a parmazánem

Krémové houbové krupoto s bílým vínem a parmazánem

Máte rádi rizoto? Tak vyzkoušejte krémové houbové krupoto s bílým vínem a parmazánem, kde místo rýže použijete kroupy. Krémové krupoto se může stát nejen výborným hlavním jídlem, ale také skvělou přílohou k masu

  • 4 porce
  • 70 min.
  • 1039 kcal.

Popis

TIP: Jste příznivcem výraznějších chutí? Krupoto si můžete dochutit ještě nasekaným česnekem, majoránkou, či bazalkou.

Ingredience

300 g krup

150 ml bílého vína

800 ml kuřecího bujónu

300 g žampionů (mohou být i mražené)

50 g másla

1 cibule

30 g parmazánu

sůl

mletý černý pepř

čerstvá petrželka (na ozdobu)

Postup přípravy

  1. Kroupy namočíme na 3 - 4 hodiny do vody. V hrnci rozehřejeme 25 g másla, orestujeme na něm cibuli a přidáme kroupy. Vše zalijeme vínem a necháme chvilku provařit.

  2. Zalijeme vývarem a vaříme asi 40 minut do změknutí krup. Občas promícháme.

  3. Na pánvičce si rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené houby, které chvilku podusíme, dokud nepustí šťávu.

  4. Měkké kroupy promícháme s houbami, zasypeme nastrouhaným parmazánem, dochutíme solí a pepřem. Na talíři ještě můžeme posypat bylinkami dle našeho výběru.