Krémový rybí vývar s krupicovými bylinkovými nočky

Rybí odřezky dejte do hrnce. Přidejte cibuli, kterou i se slupkou rozkrojte na poloviny. Zalijte vodou, aby maso bylo ponořené (zhruba litr) a vařte asi 15 minut.

Vývar sceďte, cibuli vyhoďte, maso si nechte stranou do polévky.

Na másle orestujte nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Zalijte rybím i zeleninovým vývarem, přidejte nové koření, osolte a opepřete.

Vařte do změknutí zeleniny a brambor, asi 5 minut.

Polévku rozmixujte v krém. Přidejte do ní smetanu a kousky ryby.

Během vaření polévky připravte noky: Máslo utřete s vejcem. Postupně přidávejte mléko a krupici, dosolte a nakonec rozmíchejte nasekané bylinky. Nechte chvilku odležet

Noky tvarujte lžící a vkládejte je do vařící se polévky. Vařte ještě 8 minut. Nakonec polévku ozdobte petrželkou.