Křupavé bramboráky s tvarohem s nízkým obsahem laktózy
Na první pohled vypadají jako obyčejné jídlo, ale to křupavé bramboráky s tvarohem s nízkým obsahem laktózy rozhodně nejsou!
- 4 porce
- 25 min.
- 436 kcal
Ingredience
900 g brambor
100 g goudy s nízkým obsahem laktózy
110 g hladké mouky
1 lžíce majoránky
3 stroužky česneku
1 vejce
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Na tvarohovou směs
1 snítek čerstvého rozmarýnu
150 g tvarohu bez laktózy
sůl
mletý černý pepř
50 g čerstvého sýra bez laktózy
Postup přípravy
-
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Ochutíme je majoránkou, lisovaným česnekem a na jemno nastrouhaným sýrem.
-
Do bramborové směsi přidáme vejce, mouku, sůl a pepř. Důkladně promícháme a podle potřeby přidáme mouku. Pokud bude směs příliš hustá, zředíme ji vodou.
-
Na rozpáleném oleji smažíme bramboráky dozlatova a hotové kousky odkládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
-
Z větvičky rozmarýnu otrháme snítky, pokrájíme je a smícháme s tvarohem. Přidáme sýr, podle chuti osolíme i opepříme.
-
Hotové bramboráky podáváme s tvarohovou směsí.