Ingredience
700 g
treskových filetů (upravených)
160 g
hladké mouky
3 ks
vejce
1 špetka
soli
1 špetka
pepře
50 g
vepřového sádla
Popis
TIP: Obalené rybí kousky můžeme pokapat citronem.
Postup přípravy
1
Nakrájíme maso na malé kousky, osolíme a jemně opepříme.
2
Vajíčka naklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
3
Žloutky rozšleháme a přimícháme mouku.
4
Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který poté smícháme s žloutky s moukou a vytvoříme tak směs na obalování.
5
Rybí kousky obalíme v těstíčku a usmažíme na pánvi na rozpuštěném sádle.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
