Ingredience
2
kuřecí stehna
4
kuřecí paličky
40 g
anglické slaniny
2 lžíce
čerstvé červené papriky
1 lžíce
drceného chilli
600 ml
kuřecího bujónu
100 ml
smetany na vaření
1
cibule
sůl
mletý černý pepř
vepřové sádlo
Na jíšku
30 g
másla
1 vrchovatá lžíce
hladké mouky
Postup přípravy
1
Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme ji na sádle dozlatova a hotovou slaninu vyjmeme.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Cibuli necháme na sádle zesklovatět. K cibuli přidáme maso a restujeme.
3
Maso zasypeme sladkou i pálivou paprikou, promícháme a zalijeme vývarem. Vaříme do měkka, asi 40 minut.
4
Omáčku osolíme, opepříme a necháme vařit. Mezitím si uděláme jíšku. Máslo necháme rozpustit a za stálého míchání do něj nasypeme mouku. Jen krátce provaříme a odstavíme z plotny.
5
Jakmile je omáčka hotová, maso vyndáme a nalijeme do ni jíšku. Důkladně promícháme, vrátíme zpět maso a vaříme do zhoustnutí.
6
Hotovou omáčku odstavíme z plotny a nalijeme do ní smetanu. Zamícháme a můžeme podávat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
