Kuře s meruňkami
Pečené kuře s meruňkami je přesně tím pravým osvěžením k letnímu obědu.
- 6 porcí
- 110 min.
- 71 kcal
Ingredience
1 celé kuře
3 čerstvé meruňky
60 ml dijonské hořčice
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
sůl
1 červená cibule
1½ dcl vody (nebo bujónu)
Postup přípravy
-
Předehřejeme troubu na 175 °C. Omyjeme meruňky a rozkrojíme je na poloviny. Nakrájíme cibuli.
-
V míse smícháme olej, ocet, sůl a hořčici.
-
Mixem potřeme kuře z obou stran – jak zevnitř, tak zvenku.
-
Do nahřátého pekáče vložíme cibuli, na ni dáme kuře a podlijeme ho vodou nebo bujónem.
-
Pečeme po dobu 60 minut, poté přidáme meruňky – můžeme je dát i dovnitř kuřete – a pečeme dalších 30 minut. Během pečení poléváme kuře vzniklým omastkem.
-
Pečené kuře necháme po dobu 15 minut vychladnout a poté ho servírujeme s cibulí a meruňkami.
-
Náš tip: Jako přílohu podáváme rýži s hřebíčkem.