Kuřecí cannelloni s krémovou ricottou a špenátem

kuřecí prsa (pečená)

2 hrnky smetany na vaření

1 balení ricotty

1 sáček čerstvých špenátových listů

1 cibule

2 stroužky česneku

12 ks těstoviny cannelloni (trubičky)

1 hrnek rajčatového protlaku

70 g sýra Grana Padano (strouhaného)

1 lžíce olivového oleje

½ lžičky sušené bazalky

¼ lžičky sušeného oregana

⅛ muškátového oříšku

sůl

mletý černý pepř (na dochucení)

1. 

   Předehřejeme troubu na 200 °C. Nakrájíme cibuli a restujeme ji zhruba 2 minuty, přidáme prolisovaný česnek, nakrájená kuřecí prsa a pokračujeme v restování po dobu 4 minut.

2. 

   Přidáme smetanu na vaření a mícháme po dobu 2 minut, dokud se veškerá tekutina nevypaří.

3. 

   Přidáme ricottu a vaříme, dokud se ve směsi nerozpustí.

4. 

   Přidáme špenát a vaříme další 2 minuty nebo dokud nezměkne. Poté sundáme pánev ze sporáku a necháme směs vychladnout.

5. 

   Na pečicí fólii rozetřeme rajčatový protlak. Pomocí malé lžičky naplníme cannelloni připravenou směsí. Plněné těstoviny vložíme do připraveného pekáče.

6. 

   Na pečicí fólii rozetřeme rajčatový protlak. Pomocí malé lžičky naplníme cannelloni připravenou směsí. Plněné těstoviny vložíme do připraveného pekáče.

7. 

   Na závěr vše posypeme zbývajícím sýrem. Pečeme v rozehřáté troubě přibližně 18–20 minut dozlatova. Poté vyndáme pekáč z trouby a necháme vychladnout po dobu asi 3 minut. Těstoviny chutnají skvěle jak v teplé, tak studené variantě.