Kuřecí koláč s houbami

Není koláč jako koláč a tento kuřecí můžete servírovat jako hlavní chod. Sdílíte rádi talíř s někým, koho máte rádi? Vyzbrojte se lžícemi a společně se pusťte do horkého koláče přímo z pekáče. Tak se totiž tento kuřecí jí úplně nejlépe. Pokud byste ho ale

50 min.
733 kcal.

Popis

Pokud jste směs smažili v pánvi, která se smí použít i v troubě, nemusíte směs přelévat do formy na koláč a pečte rovnou v pánvi.

Ingredience

1 lžíce slunečnicového oleje

600 g kuřecích prsou

100 g anglické slaniny (v celku)

180 g šalotky

2 stroužky česneku

250 g žampionů

1 snítek čerstvého tymiánu

2 lžíce hladké mouky

300 ml kuřecího bujónu

200 ml zakysané smetany

1 balení listového těsta

1 vejce

1 lžička mleté papriky uzené

muškátový oříšek

mletý černý pepř

sůl

Postup přípravy

Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Ty osolte, opepřete a posypte uzenou paprikou.
Rozpalte pánev a kuřecí maso na oleji osmahněte dozlatova spolu se slaninou, kterou jste nakrájeli na kostičky.
Přidejte šalotky nakrájené na čtvrtiny a očištěné houby nakrájené na plátky. Osolte a opepřete.
Vše zaprašte moukou a ještě chvíli restujte. Poté přilijte vývar a vmíchejte smetanu, přidejte prolisovaný česnek.
Do pánve nastrouhejte kus muškátového oříšku a přidejte celé větvičky tymiánu.
Vařte, dokud tekutina nezhoustne do krémové konzistence, a poté vyjměte tymián.
Kuřecí směs nalijte do formy na koláč (o průměru asi 20 cm) a překryjte listovým těstem. Okraje nedbale zmuchlejte.
Těsto potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova.