Kuřecí kousky s broskvovým čatní

TIP: Pokud chcete čatní uchovat, vařte ho s cukrem dalších 40 minut.

4 kuřecí prsa

2 lžíce olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

Na broskvové čatní

500 g broskví

1 jablko

1 červená cibule

2 stroužky česneku

1 citron

1 lžička mletého zázvoru

200 ml jablečného octa

130 g třtinového cukru

Drcené koření

1 špetka mletého kmínu

1 špetka mletého kardamomu

1 špetka mleté skořice

1 špetka mletého hřebíčku

1. Kuřecí prsa osolte, opepřete a potřete troškou olivového oleje.

2. Prsa ogrilujte z obou stran dozlatova, z každé asi 10 minut. Maso nesmí být uvnitř syrové.

3. Připravte broskvové čatní: Broskve a jablko oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.

4. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nasekejte.

5. Citron zbavte kůry a dužinu nakrájejte na tenké plátky.

6. Vše dejte do hrnce, přidejte nastrouhaný zázvor, jablečný ocet a vařte pod pokličkou při mírné teplotě asi 30 minut.

7. Poté dochuťte cukrem a kořením.

8. Grilované maso podávejte s broskvovým čatní.