Kuřecí prsa plněná špenátem s teplým zeleninovým salátem
Kuřecí prsa nikdy nezklamou a když už nevíte, co uvařit, vsaďte právě na ně. Zkombinujte je s dobrou náplní a připravte si kuřecí prsa plněná špenátem.
- 4 porce
- 30 min.
- 145 kcal
Ingredience
4 kuřecí prsa
200 g čerstvých špenátových listů
150 g sýra gouda
1 cuketa
2 čerstvé červené papriky
1 hrst černých oliv
sůl
mletý černý pepř
olivový olej
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa očistíme a naklepeme na tenké plátky. Z obou stran je osolíme a opepříme.
-
Listový špenát opláchneme a necháme okapat. Goudu nakrájíme na menší kousky, které se budou snadno rolovat.
-
Na každý plátek masa dáme kousek sýru a pár špenátových listů. Maso srolujeme, zpevníme párátky a spojenou stranou dolů ho uložíme do zapékací misky. Takto vedle sebe naskládáme všechny kuřecí rolky.
-
Maso pokapeme olivovým olejem. Předehřejeme si troubu na 200 °C a rolky dáme péct na 20 minut.
-
Než se nám maso upeče, připravíme si k němu zeleninovou přílohu. Cuketu nakrájíme na kolečka, papriky nakrájíme na čtvrtiny a zbavíme je jadérek.
-
Zeleninu pokapeme olivovým olejem a opečeme na pánvi, nejlépe grilovací. Hotovou zeleninu smícháme s olivami.
-
Plněná kuřecí prsa podáváme rozkrojená, se zeleninovou přílohou.