Kuřecí roláda se sušenými švestkami
Švestky patří nejen do koláčů, ale jsou výborné ve spojení s masem. Tentokrát jsme vyzkoušeli kuřecí roládu se sušenými švestkami.
- 4 porce
- 60 min.
- 224 kcal
Popis
TIP: Kuřecí rolády podáváme s oblíbenou zeleninou nebo houbami.
Ingredience
4 kuřecí prsa
180 g sušených švestek
80 g mletých mandlí
olivový olej
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Maso očistíme a vysušíme papírovým ubrouskem.
-
Kuřecí prsa vodorovně nařízneme, ale nesmíme je rozdělit úplně, pouze tak, abychom vytvořili větší plát, který naklepeme.
-
Kuřecí maso z obou stran osolíme a opepříme.
-
Švestky nakrájíme na drobno a smícháme je s mletými mandlemi. Směs poklademe na plát masa a maso srolujeme. Maso upevníme párátky, aby se nám při pečení rolády nerozpojilo.
-
Rolády poklademe na zapékací misku, pokapeme olivovým olejem a podlijeme trochou vody.
-
Zapékací misku zakryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby na 40 minut. Podle potřeby maso během pečení podléváme.
-
Po 40 minutách alobal sundáme a maso pečeme dozlatova. Z hotové rolády vyjmeme párátka a nakrájíme ji na plátky.