Kuřecí vývar
Jak na poctivý kuřecí vývar? Podle tohoto receptu jej zvládnou i úplní začátečníci! Tesco Recepty - čerstvá inspirace na každý den.
- 4 porce
- 210 min.
- 630 kcal.
Ingredience
2 kg kuřecích křídel
2 mrkve
1 celer
2 kořenové petržele
petrželka (velkolistá)
1 pórek (menší)
1 cibule
4 stroužky česneku
tymián
3 kuličky celého nového koření
5 kuliček pepře
1 špetka soli
2 bobkové listy
1½ l vody
Postup přípravy
-
Kuřecí maso omyjte, vložte do hrnce, zalijte 1,5 l vody a dejte vařit.
-
Jakmile přijde voda k varu, sesbírejte z hladiny pěnu.
-
Přidejte na větší kousky nakrájenou mrkev, petržel, celer a pórek. Přidejte rozpůlenou cibuli i se slupkou, stroužky česneku, velkolistou petržel, tymián, nové koření, pepř, sůl a bobkový list.
-
Vařte na mírném plameni dle potřeby, ideálně však 3 hodiny, dokud se maso nepustí od kostí. Podle potřeby vývar během vaření dolívejte vodou. Pokud chcete mít vývar silnější, s vodou šetřete.