Květákové placičky bez lepku

TIP: Květákové placičky podáváme se zeleninou nebo bramborovou kaší.

60 g eidamu (strouhaného)

2 vejce

1 květák

150 g bezlepkové mouky (hladké)

100 g bezlepkové strouhanky

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

1. Z květáku odřízneme listy a od košťálu odřízneme růžičky. Růžičky uvaříme v osolené vodě, vaříme je jen krátce, asi 15 minut, aby se nerozvařily.

2. Hotový květák necháme vychladnout. Růžičky květáku rozmixujeme a smícháme je s vajíčkem a moukou. Do směsi přidáme strouhaný sýr a podle chuť opepříme a osolíme.

3. Ze směsi vypracujeme placky, které hned obalíme ve strouhance. Na rozpáleném oleji smažíme placky dozlatova. Hotové placky odložíme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.