Kynuté knedlíky s malinami a borůvkami

TIP: Kynuté knedlíky připravíte i na páře.

200 ml plnotučného mléka

20 g čerstvého droždí

2 lžíce krupicového cukru

300 g hladké mouky

1 vejce

1 špetka soli

150 g plnotučného tvarohu (na strouhání)

moučkový cukr

máslo

200 g čerstvých malin

200 g borůvek

1. Mléko v hrnku zahřejte, rozdrobte do něj droždí a zasypte krupicovým cukrem.

2. Nechte v teple vzejít kvásek.

3. V míse smíchejte mouku, vejce, přidejte špetku soli a vzešlý kvásek.

4. Vypracujte těsto, přikryjte ho čistou utěrkou a nechte v teple kynout alespoň 30 minut.

5. Mezitím přiveďte ve velkém hrnci vodu k varu.

6. Vykynuté těsto propracujte, rozdělte na menší díly a z nich vytvarujte placky.

7. Naplňte je ovocem a uválejte knedlíky, můžete si pomoci s moukou na vále.

8. Hotové knedlíky vařte ve vroucí vodě 5 minut z jedné strany, vařečkou je otočte a pak vařte dalších 5 minut. Přesný čas záleží na velikosti knedlíků.

9. Na talíři knedlíky ozdobte nastrouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a přelijte rozpuštěným máslem.