Kynutý ovocný koláč s nízkým obsahem laktózy
Vsaďte na klasiku a upečte tento poctivý domácí kynutý koláč, tentokrát však s nízkým obsahem laktózy.
- 12 porcí
- 90 min.
- 290 kcal.
Ingredience
Těsto
250 ml mléka bez laktózy
500 g hladké mouky
120 g másla bez laktózy
2 vejce (žloutky)
70 g krupicového cukru
35 g čerstvého droždí
1 špetka soli
vejce (na potření)
Náplň
400 g švestek
3 polévkové lžíce krupicového cukru
Postup přípravy
-
V misce necháme v části vlažného mléka s droždím a trochou cukru vzejít kvásek, který poté přidáme do mísy s prosátou moukou, cukrem, máslem, žloutky, solí a zbylým mlékem. Ze vzniklé směsi ručně vypracujeme těsto a necháme ho v teple kynout alespoň 30 minut. Nakynuté těsto přemístíme do kulaté formy a okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
-
Vypeckované švestky rozpůlíme a rozprostřeme na těsto slupkou nahoru. Ještě před pečením koláč pocukrujeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 20 – 25 minut.