Kýta z divočáka

vepřová kýta (nebo kančí kýta)

1 balení mražené zeleninové směsi

grilovací koření

1. Do litru vody přidáme 3 lžííce soli, předvaříme, a přecedíme.

2. Napíchneme kýtu u kosti.

3. Zabíláme do směsi zeleniny, celeru, petržele, mrkve, cibule a divokého koření.

4. Celou směs vložíme do sáčku, vysajeme vzduch a necháme 3-5 dnů podle velikosti v lednici.

5. Vložíme do trouby v alobalu nebo velkém pekáči na 12 hodin a 80 stupňů.

6. Nakonec necháme dojít 3-4 hodiny na grilu, aby se vytvořila kůrčička.