Lahodné kakaové řezy s tvarohovou pokrývkou

190 g polohrubé mouky

Tmavé těsto

38 g kakaa (kvalitního)

190 g krupicového cukru

225 g másla (změklého)

1½ čajové lžičky prášku do pečiva

½ čajové lžičky jedlé sody

3 vejce

3 lžičky vanilkového aromatu

Světlé těsto

500 g plnotučného tvarohu

1 vanilkový puding (prášek)

250 g moučkového cukru

2 vejce

250 ml mléka

1. Předehřejeme si troubu na 200 °C (plynovou na stupeň 6). Máslem si vymažeme plech.

2. Utřeme všechny přísady na tmavé těsto - buď ručně, nebo s pomocí robotu. Vláčné těsto rozetřeme rovnoměrně na vymazaný plech.

3. K přípravě tvarohového (světlého) těsta si nejdříve ušleháme cukr s vejci. Následně přidáme tvaroh, mléko a vanilkový pudingový prášek. Těsto opatrně, nejlépe lžící, aby se nepropadlo na dno, naneseme na kakaový základ a dáme péct do rozpálené trouby na 30 minut.

4. Po vyjmutí z trouby necháme ještě alespoň 5–10 minut odpočinout.