Lehký zeleninový kuskus
Rozhodli jste se držet dietu a připravujete si svůj jídelníček? Zařaďte do něj lehký zeleninový kuskus, který váš žaludek rozhodně nezatíží.
- 3 porce
- 25 min.
- 602 kcal.
Ingredience
1 hrnek kuskusu
450 ml zeleninového bujónu
1 cuketa (velká)
1 pórek
1 lžíce olivového oleje
hrubá sůl
čerstvá bazalka
Postup přípravy
-
Suchý kuskus nasypeme do mísy. Zeleninový vývar ohřejeme v hrnci a zalijeme jím připravený kuskus. Přikryjeme pokličkou a necháme vývar nasáknout do kuskusu.
-
Cuketu oloupeme a nakrájíme na větší kostičky, pórek nakrájíme na kolečka. Na pánvi necháme rozehřát olivový olej, na kterém orestujeme nakrájenou zeleninu.
-
Orestovanou cuketu a pórek smícháme s kuskusem, ochutíme solí, kořením, ozdobíme bazalkou a můžeme podávat.