Letní buchta s rebarborou a mandlemi

175 g másla

175 g třtinového cukru

2 ks vejce

1 lžíce vanilkového aromatu

175 g hladké mouky

1½ lžičky prášku do pečiva

50 g mandlí

1 špetka soli

4 lžíce bílého jogurtu

1 ks limetky

100 g řapíku rebarbory

150 g jahod

2 lžíce jahodové marmelády (nebo malinového džemu)

3 lžíce mandlových plátků

1 lžíce moučkového cukru

1. Troubu předehřejte na 160°C.

2. V míse míchejte máslo a cukr až dohladka.

3. Přidejte rozšlehaná vejce a vanilkový extrakt.

4. Přisypejte mouku, sůl a mandle a smíchejte. Poté přidejte limetkovou šťávu a trochu kůry.

5. Vzniklou směs rozetřete do dortové formy a stěrkou uhlaďte.

6. Plátky nakrájeného ovoce přidejte na vršek dortu, přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Poté odstraňte alobal a nechte v troubě dalších 15 minut.

7. Do džemu nalijte lžíci horké vody a pořádně promíchejte. Poté džemem s vodou pokapejte vychladlý dort a posypte plátky mandlí a moučkovým cukrem.