Ingredience
2
jarní cibule
50 g
másla
50 g
hladké mouky
1 l
kuřecího bujónu
3
brambory (typu B)
2
mrkve
1
pórek
čerstvý tymián
čerstvá petrželka
100 ml
extra panenského olivového oleje
toustový chléb
sůl
mletý černý pepř
½ kg
kuřecích prsou
Popis
Tip: Do polévky přidejte hrášek, bude sladší.
Postup přípravy
1
Nadrobno nakrájenou jarní cibulku orestujte na másle dozlatova.
2
Cibulku zaprašte moukou a restujte, aby vznikla světlá jíška.
3
Přilejte vývar. Polévku rozšlehejte metličkou, přidejte na kostičky nakrájené brambory, mrkev a bílou část pórku. Přidejte také tymián, pepř a sůl.
4
Vařte do změknutí brambor, asi 15 minut.
5
Na posledních 5 minut přidejte uvařené kuřecí maso, nadrobno nakrájenou zelenou část pórku a petrželku.
6
Na oleji orestujte toastový chléb. Poté jej nakrájejte na krutony a ozdobte jimi polévku na talíři.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
