Letní závitky s tahini dipem

10 ks rýžového papíru

1 mrkev (velká)

1 okurka (větší)

½ čerstvé červené papriky (velké)

¼ šálku červeného zelí (nasekané)

1 avokádo

1 hlávkový salát (5 velkých listů)

20 krevet (oloupaných)

čerstvý koriandr

sezam

Na dip

¼ šálku tahini

2 lžičky sójové omáčky

1 limetka (1 lžíce šťávy)

1. 

   Rýžové papíry připravíme podle návodu na obalu. Měly by být ohebné, ale pevné.

2. 

   Nesmějí být mokré, jemně je osušíme. Krevety uvaříme a pokud je třeba, oloupeme.

3. 

   Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, koriandr nadrobno nasekáme, salátové listy rozdělíme na polovinu.

4. 

   Na každý papír umístíme několik kousků z každé zeleniny, na ni položíme polovinu listu salátu a 4 plátky krevet.

5. 

   Snažíme se, aby byly suroviny umístěny v dolní třetině papíru, natěsno a raději méně. Při rolování můžeme případně přidat více zeleniny.

6. 

   Papír se zeleninou napevno srolujeme. Nejprve kouskem okraje rýžového papíru překryjeme odkrojenou část zeleniny a potom z vedlejší strany začínáme rolovat natěsno.

7. 

   Dip: Vše spolu smícháme.