Limetkový cheesecake
Upečte si ke kávě lahodný limetkový cheesecake! Recept od blogerky Blanky je bezkonkurenční!
- 70 min.
- 760 kcal.
Ingredience
Na těsto
170 g cereální sušenky
100 g másla
mléko
Na náplň
1 šálek mléka
500 g plnotučného tvarohu
150 g bílého jogurtu
2 vejce
2 limetky
1 vanilkový cukr
80 g třtinového cukru
1 špetka soli
Postup přípravy
-
Sušenky nadrtíme, rozpustíme máslo, spojíme a podle potřeby doplníme mléko, aby vznikla hmota. Rozprostřeme po dortové formě a vložíme do lednice.
-
Nastrouháme kůru z limetek do mísy (větší!), vymačkáme šťávu do kastrůlku a přidáme ní vanilkový cukr. Rozehřejeme na mírném stupni na plotně. Mícháme. Po rozpuštění cukru kastrůlek odstavíme a necháme vychladnout.
-
Mezitím oddělíme žloutky od bílků, žloutky dáme ke kůře z limetek, poté přidáme ještě tvaroh, třtinový cukr, jogurt, mléko, vychladlou limetkovou šťávu a mícháme
-
Následně vyšleháme bílky se špetkou soli do sněhu, a přidáte ke směsi. Poté už jen stačí nalít směs na těsto.
-
Pečeme asi při 180 stupních, zhruba 50 minut.