Maková bábovka bez lepku
Mák je skvělá náplň do závinů i buchet. Dneska ho přidáme do makové bábovky bez lepku. Připravte si suroviny, pečení začíná.
- 6 porcí
- 60 min.
- 653 kcal.
Ingredience
300 g bezlepkové mouky
250 ml mléka
150 ml slunečnicového oleje
150 g krystalového cukru
150 g mletého máku
1 bezlepkový prásek do pečiva
3 banány
máslo (na vymazání)
bezlepková mouka (na vysypání)
Postup přípravy
-
Banán oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rozmixujeme ho tyčovým mixérem ve hladkou kašičku.
-
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý pevný sníh a bílky vyšleháme s cukrem do pěny.
-
Bezlepkovou mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Postupně vmícháme mák, rozmixovaný banán, olej, mléko a žloutkovou pěnu.
-
Mixérem vše spojíme a vytvoříme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh.
-
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do formy nalijeme těsto. Troubu předehřejeme na 180 °C a bábovku pečeme 40 minut.
-
Upečenou bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Pokud se to nedaří, pomůžeme si utěrkou namočenou ve studené vodě. Stačí ji položit na formu.