Maminčiny šišky s mákem

800 g brambor

350 g hrubé mouky

2 vejce

½ lžičky soli

Na podávání

200 g moučkového cukru

100 g másla

170 g mletého máku

1. Připravíme si hrnec s vodou a přivedeme ji k varu. Brambory důkladně očistíme a dáme je vařit do vroucí vody i se slupkou. Brambory vaříme 15 minut, nesmí být rozvařené, ale polotvrdé.

2. Horké brambory necháme vychladnout, oloupeme je a nastrouháme na jemno. Mouku prosejeme, smícháme s bramborami, osolíme, přidáme vejce a promícháme.

3. Vypracujeme těsto, ze kterého vytvoříme šišky. Do hrnce napustíme vodu a dáme ji vařit.

4. Hotové bramborové šišky vaříme ve vroucí vodě asi 4 až 6 minut. Hotové šišky poznáme tak, že vyplavou. Zcedíme je a necháme okapat.

5. Máslo rozpustíme a mák smícháme s cukrem. Hotové šišky podáváme s mákem a polité máslem.