Mandarinkový koláč
Jak chutně využít čerstvé mandarinky? Zkuste recept na mandarinkový koláč.
- 6 porcí
- 100 min.
- 799 kcal
Ingredience
Korpus:
200 g moučkového cukru
4 vejce (velká, pokojové teploty)
300 g hladké mouky
½ balíčku prášku do pečiva
180 ml mléka
Krém:
500 g mascarpone (studeného)
250 ml smetany ke šlehání (studené)
8 mandarinek
Zdobení:
1 mandarinka
5 lžic moučkového cukru
Postup přípravy
-
Našleháme vejce s cukrem a přidáme šlehačku.
-
Postupně přisypeme mouku a ostatní ingredience a vypracujeme těsto.
-
Formu vyložíme pečícím papírem a vlijeme těsto. Pečeme 40 až 45 minut při 180 °C. Necháme vychladnout na mřížce.
-
Připravíme si krém: Našleháme mascarpone se šlehačkou.
-
Vychladlý korpus rozkrojíme na dvě části a pokapejte šťávou ze 4 mandarinek.
-
Na korpus rozprostřeme polovinu krému a poté naskládáme měsíčky mandarinek. Přiklopíme druhou polovinou korpusu. Kolář ozdobíme zbylým krémem.
-
Koláč ozdobíme několika měsíčky mandarinek a posypeme moučkovým cukrem. Dáme odpočívat do ledničky alespoň na 3 hodiny.
-
Servírujeme vychlazené.