Mandlový koláč s džemem bez přidaného cukru

Základní těsto

260 g brambor (vařených ve slupce)

260 g hrubé mouky

100 g másla

1 vejce

1 lžička prášku do pečiva

4 tablety sladidla

máslo (na vymazání)

hladká mouka (na vysypání)

Tvarohová náplň:

550 g měkkého tvarohu

5 tablet sladidla

1 citron (1 lžička kůry)

1 jablko

1 vejce

1 hrst mandlových plátků

jahodová marmeláda bez cukru (oblíbená DIA marmeláda)

1. Připravíme si formu na koláč, kterou vymažeme máslem a vysypeme moukou. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubo.

2. V misce smícháme mouku, prášek do pečiva a nastrouhané brambory. Máslo necháme změknout a vyšleháme ho s vajíčkem. Tablety sladila rozmixujeme na jemno.

3. Do misky se sypkými surovinami přidáme máslovou směs a nakonec vše ochutíme sladidlem. Důkladně promícháme.

4. Ze směsi vypracujeme těsto a dáme ho uležet na 30 minut do lednice.

5. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Tablety sladidla rozmixujeme na jemný prášek. Tvaroh vyšleháme s vajíčkem. Jablko oloupeme a nastrouháme na jemno.

6. Do tvarohové směsi vmícháme jablko, citronovou kůru a nakonec sladidlo.

7. Z připraveného těsta vyválíme placku a položíme ji do formy. Těsto vypracujeme a pečlivě přitiskneme k okrajům. Na dno koláče položíme první polovinu tvarohové náplně a pomažeme ji dia marmeládou. Na ni pak dáme druhou polovinu tvarohové náplně.

8. Lžičkou uděláme do těsta spirálu a do ní poklademe džem. Takto můžete udělat jakýkoliv tvar. Koláč na závěr posypeme plátkovými mandlemi.

9. Troubu předehřejeme na 180 °C. Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 až 50 minut.