Mandlový perník s barevným zdobením
Upečte si doma chutný perník. Hodí se jako snídaně i sladká svačinka. Připravte mandlový perník s barevným zdobením společně s námi. Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 120 min.
- 1501 kcal.
Ingredience
Těsto
200 g mletých mandlí
1 vejce
1 citron
150 g moučkového cukru
1 balíček kypřicího prášku do perníku
100 g másla
300 g medu
1 lžička perníkového koření
3 lžíce vody
½ kg hladké mouky
1 lžíce kakaa
Na ozdobu
150 g čokolády
cukrářské zdobení
Postup přípravy
-
Z citronu nastrouháme kůru. V hrnci rozehřejeme med, cukr a máslo dokud se vše nerozpustí. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru.
-
Jakmile směs vychladne smícháme ji s vajíčkem, vodou, kakaem a lžičkou perníkového koření. Vše dobře promícháme a přidáme prášek do perníku, mouku a nakonec mandle.
-
Vypracujeme hladké těsto, které necháme přes noc uležet. Těsto by si mělo odpočinout minimálně 12 hodin.
-
Druhý den těsto promícháme a nalijeme jej na plech s pečicím papírem. Perník vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut na 180°C.