Ingredience
Těsto
200 g
mletých mandlí
1
vejce
1
citron
150 g
moučkového cukru
1 balíček
kypřicího prášku do perníku
100 g
másla
300 g
medu
1 lžička
perníkového koření
3 lžíce
vody
½ kg
hladké mouky
1 lžíce
kakaa
Na ozdobu
150 g
čokolády
cukrářské zdobení
Postup přípravy
1
Z citronu nastrouháme kůru. V hrnci rozehřejeme med, cukr a máslo dokud se vše nerozpustí. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru.
2
Jakmile směs vychladne smícháme ji s vajíčkem, vodou, kakaem a lžičkou perníkového koření. Vše dobře promícháme a přidáme prášek do perníku, mouku a nakonec mandle.
3
Vypracujeme hladké těsto, které necháme přes noc uležet. Těsto by si mělo odpočinout minimálně 12 hodin.
4
Druhý den těsto promícháme a nalijeme jej na plech s pečicím papírem. Perník vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut na 180°C.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
